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重慶冷鏈物流千萬要注意的事項
發布時間:2017-02-24 09:59:00
       冷鏈物流行業的需求正在逐漸的發展擴大著,讓重慶人民能吃著從沿海地區的運過來的海鮮,這都是重慶冷鏈物流在在運輸行業所起的作用。        冷鏈物流,泛指所有需要運輸的冷藏冷凍食品,比如新鮮蔬菜、水果;新鮮肉類和速凍肉類、蛋類;水產品;花卉產品;各種包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力、飲料;以及需要冷藏的藥品。
       與高要求成正比的是市場需求。中國民以食為天,回想一下美食紀錄片《舌尖上的中國》里面那些美食就能說明中國大概是世界上最會吃的國家了。所以以食品為主的冷鏈物流在中國的市場需求不言而喻。據小編獲得的數據分析,中國在過去20年中肉產品消費量增長了一倍,而且增長勢頭依然迅猛。水產品人均占有量也不斷增加,2013年時約為44kg,而當時世界平均水平也才16kg。速凍食品的生產廠家近2000家,而年銷售額已超100億元,甚至在超市中的銷售名列第一。至于奶制品,中國更是早在2000年左右就以12.1%的增長率位居世界第一。
        雖然中國冷鏈的市場需求巨大,但是冷鏈物流卻不容易做。因為運輸物品的要求都很高,所以冷鏈物流比一般的常溫物流系統要求更高、更復雜,其背后是一個龐大的系統工程。且易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性,相應的管理和資金方面的投入也比普通的常溫物流要大。所以,食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切穩步上升趨勢。 
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